Graha Tristar

Graha Tristar

Selasa, 27 Mei 2014

Antusias Mahasiswa Akpar Majapahit dalam membuat Rumah Roti (Ginger Bread)

Rumah Roti atau biasa dikenal dengan istilah Ginger Bread siang itu berhasil membuat perhatian oleh setiap mata yang melihatnya. 
Berbagai model rumah yang terbuat dari Roti ini mampu memperindah Kitchen Lab Pastry yang letaknya di lantai 2 Kampus Akpar Majapahit.


Info Kuliah di Akpar Majapahit
081234506326. PIN BB: 2A6A1F4E.
081233752227. PIN BB: 2A1CE131.
HP: 081286358533. PIN: 2A96E298.

Ternyata hari kamis,22 Mei kemarin adalah hari terakhir Mahasiswa Akpar Majapahit yang tergabung dalam kelas Pastry sedang melakukan finishing dan penilaian hasil praktek Ginger Breadnya.
Tehnik hiasan rumah roti ini dilakukan selama 4 hari.
Pada hari pertama,mereka belajar tentang pembuatan draft rumah roti. Antara lain membuat ukuran system skala,membuat draft/pola ukuran sebenarnya. Baru pada hari ke-2 mereka diajarkan cara pembuatan adonan rumah roti,memotong pola dan memanggang adonan.
Adapun bahan bahan dalam pembuatan Ginger Bread antara lain terdiri dari : Almonia Powder,Dinger Powder,Tepung Roti,telur,madu,dan air. Tehnik pembuatannya hanya dengan di mixer sampai kalis,setelah itu dibentuk sesuai pola lalu di panggang.

Ginger Bread memang bukan untuk dimakan,akan tetapi hanya untuk hiasan. Menurut Tri Setiawan mahasiswa Pastry siang mengungkap bahwa Dia sangat senang sekali pada mata kuliah hari itu. “Dengan mempelajari cara membuat Ginger Bread bisa melatih kekreatifitas serta bisa menuangkan ide. Meskipun tentunya lebih sulit pada saat membuat cake,dan bread bread yang lain, toh nantinya bisa bermanfaat pada saat di dunia kerja,khususnya di hotel.”
Memang, tujuan pembelajaran Ginger Bread ini untuk membekali Mahasiswa apabila bekerja di hotel, melatih kreatifitas karena ginger bread akan terlihat mahal karena mempunyai nilai seni yang tinggi/ Art Pastry.
Pada hari ke-3,mereka diajarkan tehnik dasar menghias, antara lain mendirikan bangunan, membuat royal icing dll.
1 kelas dibagi menjadi 4 kelompok,masing masing 4-5 anak. Mereka diberi kebebasan menghias sesuai tema yang telah sebelumnya disepakati oleh masing masing kelompok.





Info Kuliah di Akpar Majapahit
081234506326. PIN BB: 2A6A1F4E.
081233752227. PIN BB: 2A1CE131.
HP: 081286358533. PIN: 2A96E298.


Kekompakan/team work sangat mempengaruhi dalam poin penilaian, namun kreatifitas serta seberapa rumit rumah roti itu terbentuk juga merupakan faktor utama dalam mendapatkan nilai baik.
Tri Setiawan dan kelompoknya,memilih membuat bangunan menyerupai Menara Pisa, menurutnya itu Ide yang sangat unik, karena bentuk rumah rumahan sudah sering bahkan umum.




Dan hari ke-4 barulah finishing, yaitu menambah hiasan,dll.
Mata kuliah ini diberikan pada Mahasiswa Pastry pada Triwulan ke-2. Stiap tahun rutin,sehingga pada bulan bulan Mei ini, Loby Akpar Majapahit terlihat indah  karena dipenuhi dengan Ginger Bread  berbagai Model kreasi dari Mahasiswa itu sendiri. (/Nisa)

Info Kuliah di Akpar Majapahit
081234506326. PIN BB: 2A6A1F4E.
081233752227. PIN BB: 2A1CE131.
HP: 081286358533. PIN: 2A96E298.



Tidak ada komentar:

Posting Komentar